この記事でわかること
- NW-NB18-BZを旨味／時短／多機能／手入れ／保温性の5軸で評価
- 1升フラッグシップまとめ掲載のNX-AA18／NW-NA18-BZ／NW-FC18との違い（甘み・食感／価格感／実用機能）
- 「大家族×作り置き」でも味を妥協しないための選び方の要点
※本記事はまとめ記事③（1.8L／1升｜旨味特化）の特化レビューです。全体比較は下記から。
→ 象印 1升フラッグシップおすすめ｜炎舞炊き中心＋上位機の味を比較
結論：“大容量でも旨い”。NW-NB18-BZは対流の強さで甘みを引き出し、粒立ちを保つ
NW-NB18-BZは1.8L・圧力IH・炎舞炊きの上位帯。底面複数IHの独立制御で強い対流と加熱ムラの低減を実現し、1升炊きでも甘み・香り・粒感をしっかりキープ。作り置きやまとめ炊きの機会が多い家庭でも、炊きたて重視の満足度が高い一台です。
仕様と価格（要点）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 型番 | NW-NB18-BZ |
| タイプ | 1.8L（1升）・圧力IH・炎舞炊き |
| 想定ユーザー | 大家族／作り置き・冷凍ストック併用／炊き分けを活用したい人 |
| 主な特徴 | 底IHの独立制御による強対流／多彩な炊き分け／高断熱の保温安定 |
| 参考価格（執筆時点） | 約8.5万円 |
出典：象印 公式商品情報（NW-NB18-BZ｜仕様）／主要ECの商品ページ（価格レンジ確認）。
購入・価格チェック
炎舞炊き NW-NB18-BZ
評価の算出根拠：メーカー公表仕様（加熱方式・炊き分け）と設計要素、主要ECレビュー傾向を基準に5軸で比較。
実用レビュー
① 旨味：独立加熱の強対流で、1升でも甘みと香りが立つ
- 底面IHを独立制御して対流を強化。大容量でも中心まで熱が回りやすく、粒立ちと粘りのバランスが良好。
- 炊き分けメニューで銘柄の個性を引き出しやすく、冷凍→レンチン後も甘みが残りやすい。
② 時短：標準の所要時間は相応。急ぎより“味優先”の制御
- スピード重視の豪熱系よりはやや時間がかかる設計。早炊きはあるが、味とのバランス重視という立ち位置。
- 予約炊飯の精度は良好。朝・帰宅時に合わせた出来立て運用がしやすい。
③ 多機能：実用的な炊き分けとメニューが揃う
- 白米の食感調整に加え、炊き込み／おかゆ／玄米など日常的に使うモードが充実。
- パン・ケーキなどの副次メニューもカバー。幅広い献立に対応。
④ 手入れ：パーツ点数は適正。日常清掃はシンプル
- 内ぶた・蒸気口は取り外し洗いに対応。毎日の拭き取りで清潔を維持しやすい。
- 圧力構造ゆえパーツは最小限以上。週末にしっかり洗う運用が前提。
⑤ 保温性：高断熱で乾きにくく、色変化も出にくい
- 高断熱＋制御の保温で長時間でもパサつきにくい。朝炊いて夜までキープでも満足度が高い。
- 保温はフタ開閉での湿度低下に影響。必要分を小分け冷凍する運用で味を両立。
注意・割り切りポイント
- 価格は1升帯の中でも上位レンジ。味優先の制御・炊き分けの価値が前提。
- とにかく時短なら豪熱大火力の上位1升も要検討。
比較：NX-AA18／NW-NA18-BZ／NW-FC18とどっちを選ぶ？
| 項目 | NX-AA18 | NW-NA18-BZ | NW-FC18 | NW-NB18-BZ |
|---|---|---|---|---|
| 位置づけ | 炎舞の上位寄り | 炎舞のミドル | 炎舞の入門 | 炎舞の大容量フラッグシップ |
| 味の傾向 | 香りと弾力の両立 | 日常の甘み底上げ | 素直でバランス | 甘み・粒立ち最優先 |
| 参考価格 | 約9.0万円 | 約6.9万円 | 約5.6万円 | 約8.5万円 |
口コミの傾向
「1升炊きでも粒がつぶれず、冷凍解凍後もおいしい」
「炊き分けで家族の好みに合わせやすい」
「保温してもパサつきにくい」
「価格が高め。時短重視なら別系統も検討」
※主要ECサイトのレビューを横断して傾向を要約（個別の投稿を直接引用していません）。
まとめ：向く人／向かない人
- 向く人：大家族／作り置き・冷凍併用／炊きたての甘み・香り最優先／銘柄炊き分けを活用したい
- 向かない人：初期費用や時短を最優先（→ 豪熱大火力 上位1升まとめ／NW-YR18-BZ レビューの検討）
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