- ER-D90Bを仕上り／スチーム／時短／使いやす／おまかせの5軸で評価
- ER-60B（23L角皿式）／ER-D70B（26L角皿式）／ER-D4000B（26L薄型プレミアム）との違い（過熱水蒸気・設置・自動メニュー）
- 給水カセット式で“ヘルシー寄り”に献立を回したい家庭の判断ポイント
※本記事はまとめ記事（23〜26L｜中位スチーム／過熱水蒸気）の特化レビューです。全体比較は下記から。
→ 東芝 オーブンレンジ23〜26Lスチームおすすめ｜石窯オーブン＆石窯ドーム中位モデル比較
結論：ER-D90Bは「給水カセット式×過熱水蒸気100〜250℃」。ヘルシー寄りに使い分けたい人の26L上位
ER-D90Bは総庫内容量26Lの石窯ドームで、スチームは給水カセット式。過熱水蒸気は100〜250℃に対応し、発酵は通常に加えてスチーム発酵40℃も使えます。センサーはハイアングル赤外線センサー／温度センサー。自動メニューは87、総レシピ数は147です。
5軸評価（当サイト基準）
- 仕上り：4（上下ヒーター式／100〜250℃）
- スチーム：4（給水カセット式＋過熱水蒸気100〜250℃）
- 時短：4（ハイアングル赤外線／温度＋1000Wは最大3分）
- 使いやす：4（26Lワイド＆フラット＋外形480×390×350mm）
- おまかせ：4（自動メニュー87／レシピ147）
評価の算出根拠：仕様（過熱水蒸気の有無・温度範囲・センサー・設置条件・自動メニュー数）を中心に、仕上り／スチーム／時短／使いやす／おまかせ の5軸で比較。
購入・価格チェック
ER-D90B
仕様と価格（要点）
※数値・仕様は、特記がない限りメーカー公表値（公式サイト／公式サポート）に基づきます。価格は主要EC掲載の実売目安（執筆時点、変動あり）です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 型番 | ER-D90B |
| 発売時期 | 2025-08 |
| シリーズ | 石窯ドーム |
| 総庫内容量 | 26L |
| スチーム方式 | 給水カセット式 |
| 過熱水蒸気 | 100〜250℃ |
| オーブン | 上下ヒーター式／温度設定100〜250℃（発酵30/35/40/45℃、スチーム発酵40℃） |
| 高温時の挙動（要点） | 250℃は約5分運転後に自動で200℃へ切り換え（210℃以上設定時も同様）。190℃以上設定は60分以降180℃。 |
| レンジ出力 | 1000W（短時間高出力：最大3分）／定格連続600W（自動切換）・500W／200W・100W相当 |
| センサー | ハイアングル赤外線センサー／温度センサー |
| 表示 | バックライト液晶表示（ブラック） |
| 自動メニュー数 | 87 |
| 総レシピ数 | 147 |
| 外形寸法（幅×奥行×高さ） | 480×390×350mm（奥行はハンドルを含まない） |
| 奥行（ハンドル含む） | 433mm |
| 庫内有効寸法（幅×奥行×高さ） | 384×323×215mm |
| 質量 | 約17kg |
| 付属品 | 角皿（鉄板ホーロー）39.5×30.5cm 1枚 |
| 設置（放熱スペース） | 背面ピッタリ／左右3cm以上、上方10cm以上（背面がガラスの場合20cm以上） |
| 年間消費電力量 | 70.4kWh/年（レンジ56.0／オーブン14.4） |
| 省エネ基準達成率 | 100% |
| 参考価格（執筆時点） | 約4.6万円（参考価格・執筆時点） |
実用レビュー
① 仕上り：上下ヒーター式＋高温側は“自動切替”が前提
- 固有ポイント：高温250℃は約5分→自動で温度切替
- 温度設定は100〜250℃。ただし250℃は短時間運転後に自動で200℃へ切り替わる仕様です。
- 190℃以上設定は60分以降180℃になるため、長時間焼成は温度変化も見込んで組み立てるのがポイントです。
② スチーム：給水カセット式＋過熱水蒸気100〜250℃が価値
- 固有ポイント：過熱水蒸気100〜250℃
- 角皿式より“ヘルシー寄り”に振りやすい一方、給水・乾燥などの運用が増えるのは前提です。
- 発酵は通常に加えてスチーム発酵40℃も選べます。
③ 時短：ハイアングル赤外線＋温度、1000Wは最大3分
- 固有ポイント：ハイアングル赤外線センサー／温度センサー
- レンジは1000W（最大3分）対応で、以降は自動で600Wへ切り替わる設計です。
④ 使いやす：26Lの庫内384×323×215mm、外形480×390×350mm
- 固有ポイント：庫内有効寸法384×323×215mm
- 外形寸法は480×390×350mm（奥行はハンドル除く）。奥行（ハンドル含む）は433mmです。
- 設置は背面ピッタリで、左右3cm以上・上方10cm以上（背面がガラスの場合20cm以上）が目安です。
⑤ おまかせ：自動メニュー87・レシピ147で“任せる余地”が広い
- 固有ポイント：自動メニュー87／レシピ147
- 角皿式（ER-D70B）と比べて、過熱水蒸気を前提にした運用に寄せやすいのが特徴です。
- 給水カセット式なので、給水・乾燥などのお手入れは前提になります。
- 高温250℃は短時間運転後に自動で温度が切り替わります（高温固定ではない）。
- レンジの1000Wは最大3分の短時間高出力で、以降は600Wへ自動切換です。
比較：ER-60B／ER-D70B／ER-D4000Bとどっちを選ぶ？
ER-D90Bは「過熱水蒸気100〜250℃でヘルシー強化」。価格・コンパクトならER-60B、角皿式のバランスならER-D70B、設置と時短・おまかせ最優先ならER-D4000Bが候補です。
※表は横にスクロールできます。
| 項目 | ER-60B | ER-D70B | ER-D4000B | ER-D90B |
|---|---|---|---|---|
| 立ち位置 | 角皿式スチーム入門（23L） | 角皿式のバランス型（26L） | 薄型設置×時短プレミアム（26L） | 過熱水蒸気100〜250℃でヘルシー強化（26L） |
| スチーム | 角皿式 | 角皿式 | 給水カセット式 | 給水カセット式（過熱水蒸気100〜250℃） |
| 自動メニュー数 | 71 | 87 | 210 | 87 |
| 向く人 | 価格と設置性優先 | 26Lでバランス重視 | 設置と時短・おまかせ最優先 | ヘルシー寄りを日常的に回したい |
| 価格感 | 約3.1万円 | 約4.9万円 | 約9.8万円 | 約4.6万円 |
口コミ傾向（要約）
ヘルシー：過熱水蒸気100〜250℃の使い分けが“便利”という傾向。
庫内：26Lワイド＆フラットで、家族分の皿を並べやすい傾向。
温め：センサー任せでも仕上がりが安定しやすい傾向。
お手入れ：給水カセット運用が面倒に感じる声が出やすい傾向。
※主要ECサイトのレビュー欄を参考に傾向を要約（個別の投稿は直接引用していません）。
まとめ：向く人／向かない人
関連動画
東芝 石窯ドーム ER-D90Bを、動画でも解説しています。
