この記事でわかること
※本記事はまとめ記事①（業務用・大容量｜オフィス／店舗向け高速ドリップ）の特化レビューです。全体比較は下記から。
→ カリタ 業務用コーヒーメーカーおすすめ｜大量抽出・高速ドリップの選び方と人気機種比較
結論：回転が求められる時間帯に“強い”。KW-25Sは130杯/時クラスでロスなく回せる
KW-25Sは15カップ用・高出力の手注ぎ式。130杯/時クラスのスピードと、立ロシ27cm対応の段取り効率で、オフィスや店舗のピーク帯に強い業務定番です。味わい5×速さ5のバランスで、抽出精度と回転力の両立を狙う現場に適します。
仕様と価格（要点）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 型番 | KW-25S |
| タイプ | 業務用・手注ぎ式／15カップ（立ロシ27cm対応） |
| 想定シーン | オフィス・店舗の繁忙帯／会議・モーニングラッシュの大量抽出 |
| 主な特徴 | 約130杯/時クラスの高速ドリップ／大容量ロシで段取り良く安定抽出 |
| 参考価格（執筆時点） | 約10.5万円 |
出典：カリタ 主要仕様の公表情報・主要EC商品ページ（価格レンジ確認）。
購入・価格チェック
KW-25S
評価の算出根拠：メーカー公表の仕様（抽出量・運用設計）と主要ECレビュー傾向を基準に5軸で比較。
実用レビュー
① 味わい：大きめロシで“湯路”が安定、ハンドに寄せやすい
- 立ロシ27cmで粉層が厚く取りやすく、湯の浸透が安定。ピーク時でもブレを抑えやすい。
- 手注ぎ式ゆえに自由度が高く、豆・焙煎の個性を活かした設定が可能。
② 速さ：130杯/時クラスの出力で“回す”現場に強い
- 15カップ運用での回転に余力。会議前やモーニング帯の連投でもテンポ良く回せる。
- 抽出〜次段取りの切り替えがスムーズで、提供の待ち時間を短縮。
③ 手入れ：業務用標準の点数で、洗浄は“週次の仕込み”と併用が現実的
- ロシ・ポット・ファンネルの洗浄は日次、湯垢ケアは週間でルーチン化がしやすい。
- 点数はシンプル寄りだが、抽出量に応じた清掃頻度の見直しが品質安定の鍵。
④ 多機能：機構は割り切り、導入と教育コストが低い
- 特殊機能を足さず、段取りと再現性に集中できる設計。新人教育が短時間で済む。
- 可変抽出やインジケーター類が必要なら、KW-17も検討余地。
⑤ 静音：業務フロアで“気になりにくい”動作音
- ボイラー駆動音は業務用相応。会話や接客の妨げになりにくいバランス。
- 設置は放熱クリアランスを確保。熱溜まり回避で静粛・安定を維持。
注意・割り切りポイント
- 自動化は最小限。ピッチャーワークや抽出手順の標準化が前提。
- 卓上スペースはロシ径＋ポット動線を考慮。ピーク時に詰まらない配置設計が必要。
比較：KW-17／KDM-27とどっちを選ぶ？
| 項目 | KW-17 | KDM-27 | KW-25S |
|---|---|---|---|
| 位置づけ | 1〜15カップ可変の汎用性 | 段取り重視の100杯/時級 | 130杯/時クラスの高速定番 |
| 向く業態 | 杯数の波が大きい現場 | 連続抽出と導入のしやすさ | ピーク帯の大量抽出・回転力最優先 |
| 価格感 | 約19.8万円 | 約13.8万円 | 約10.5万円 |
口コミの傾向
「朝のピークも待たせないスピード」
「味の再現性が高くロスが減った」
「メンテは想定内、洗浄ルーチンで安定」
「自動化機能がもっとあるとなお良い」
※主要ECサイトのレビューを横断して傾向を要約（個別の投稿を直接引用していません）。
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