この記事でわかること
失敗しない選び方（要点）
| 観点 | 見るポイント | 理由 |
|---|---|---|
| 電源・設置 | 100V/200V・消費電力・設置寸法 | 既存コンセントで使えるか、設置可否に直結。 |
| 炊飯速度 | IHの火力・ヒーター数／マイコンとの違い | 回転率やピーク時間帯の供給力を左右。 |
| 味・質感 | 厚釜・圧力有無・温度制御 | 粒立ち・粘り・甘みの再現性に影響。 |
| 手入れ | 内ぶた点数・蒸気口ユニット・洗いやすさ | 毎日の清潔維持と運用負荷を軽減。 |
| 保温運用 | 長時間保温の安定性・温度ムラ | 提供品質とロス削減の両立に重要。 |
主要モデル比較（2〜3升：業務用IH／マイコン）
モデル名をクリックすると詳細レビューへ。
| モデル | 方式・容量 | 主要特徴 | 強み | 参考価格（執筆時点） |
|---|---|---|---|---|
| NH-GE36 | 業務用IH・2升 | 100V駆動で導入しやすい。 | 扱いやすく、回転率の高い現場に合う。 | 約12.9万円 |
| NS-QC36 | 業務用マイコン・2升 | 価格優位の定番。 | イベント・臨時提供の大量炊きに。 | 約10.0万円 |
| NH-GE54 | 業務用IH・3升 | 高速炊飯で大量提供。 | ピーク時間の供給力を確保。 | 約16.4万円 |
| NH-GEA54 | 業務用IH・3升（上位） | 耐久・保守性を強化。 | 連日稼働の負荷に強い。 | 約17.5万円 |
出典：象印 公式商品情報（各モデルの仕様）／主要EC商品ページ（価格レンジ確認）／設置寸法・電源要件。
モデル別 徹底解説
評価の算出根拠：メーカー公表データと設計要素、主要ECレビュー傾向を基準に5軸（旨味／時短／多機能／手入れ／保温性）で比較。
NH-GE36（業務用IH）：2升クラスの主力
極め炊き NH-GE36
- 向く人：100Vで導入したい飲食店／イベント現場の主力2升IH
- 参考価格（執筆時点）：約12.9万円（参考価格・執筆時点）
- 詳細レビュー：詳細レビュー（NH-GE36）
NS-QC36（業務用マイコン）：2升の定番
極め炊き NS-QC36
- 向く人：コスト最優先で2升を確保したい／イベントの臨時炊飯
- 参考価格（執筆時点）：約10.0万円（参考価格・執筆時点）
- 詳細レビュー：詳細レビュー（NS-QC36）
NH-GE54（業務用IH）：3升を高速炊飯
NH-GE54
- 向く人：3升の高速回転が必要／ピーク時の供給力を重視
- 参考価格（執筆時点）：約16.4万円（参考価格・執筆時点）
- 詳細レビュー：詳細レビュー（NH-GE54）
NH-GEA54（業務用IH）：耐久強化の上位
NH-GEA54
- 向く人：連日稼働で耐久優先／長時間保温の安定も欲しい
- 参考価格（執筆時点）：約17.5万円（参考価格・執筆時点）
- 詳細レビュー：詳細レビュー（NH-GEA54）
用途別の選び方（早見）
| 用途 | おすすめ | 理由 |
|---|---|---|
| 100Vで導入しやすい2升IH | NH-GE36 | 100V対応で設置容易。時短5で回転率も良い。 |
| 2升を価格重視で | NS-QC36 | マイコン方式でコスト優位。臨時大量炊きに最適。 |
| 3升の高速炊飯が必要 | NH-GE54 | 時短5。ピーク帯の提供力が高い。 |
| 耐久性・保守性を重視 | NH-GEA54 | 耐久強化の上位。長時間保温も安定。 |
よくある質問
| 質問 | 答え |
|---|---|
| 2升と3升、どちらを選ぶべき？ | ピーク時の提供量で決めます。入れ替わりが激しい店舗やイベントなら3升が安定、回転が穏やかな提供なら2升で十分です。 |
| 100Vと200Vの違いは？ | 200Vは高火力で時短に有利ですが、専用電源工事が必要な場合があります。既設で対応が難しければ100V対応機を選びます。 |
| IHとマイコンの味の差は？ | IHは火力・温度制御が安定し、粒立ちとハリを出しやすいです。価格重視ならマイコンでも日常提供に十分です。 |
| 長時間保温で劣化しにくいのは？ | 業務用IHのNH-GE36／NH-GE54／NH-GEA54は保温性4で、長時間運用でも品質を保ちやすいです。 |
【独断と偏見】推し3選（2〜3升：業務用）
🏆 導入しやすい万能2升：NH-GE36
100Vで扱いやすく、回転率重視の現場に強い。
🥇 大量高速：NH-GE54
ピークの供給力重視なら3升IHで決まり。
🎖 耐久最優先：NH-GEA54
連日稼働の店舗で安心のタフ設計。
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